这是1942年农历除夕的事。

抗日战争已进入最艰苦的年头。日伪对盐阜区第一次大扫荡结束后，在今县域设立了20多个据点，建阳县（建湖县前身）县委、县政府临时驻扎地长北滩附近的朦胧、高作、建阳等集镇都有敌据点，敌人经常下乡扫荡。西荡土匪见我主力撤至外围区，也乘机前来偷袭、抢劫，老百姓深受其害。为了保护根据地老百姓过个太平年，县委、县政府决定坚持原地斗争，与长北滩人民共度春节。

由于对敌斗争形势严峻，县委、县政府机关化整为零，分住在长北滩群众家里，县委书记金韬（原来书记冯国柱已调出）住王立明家，县长唐君照住王立华家，秘书室设在王立本家，保卫科设在王立仲家。县总队部驻老王庄。那时，干群是血肉相连的关系，亲蜜得像一家人。入冬天气冷，房东担心县里同志冻坏身体，每天晚上总要烧一盆开水，等候他们回来洗脸浴脚；白天只要有太阳，都要把他们被子拖出来晒一晒，还经常为他们撤换垫铺（地）稻草。情况紧张时，冒着生命危险为他们做掩护工作。县委、县政府为了答谢长北滩人民的深情厚谊，决定在除夕这天晚上办几桌便饭，请各位房东来聚一聚。

当时建阳县成立不到半年，区以下政权尚未健全，政府机关人员的给养十分不足，加上敌人对我根据地开始全面封锁，就是有钱也买不到办饭的菜肴，拿什么来宴请乡亲呢？书记、县长正在为难之时，粮食科长虞廷松出了个好主意，他说，仓库内存有一坛子（10斤）路墩糟坊产的地方酒，还有20多斤黄豆，都是知名人士杨幼樵老先生送来慰问县里同志的，他们一直未敢动用，现在可派上用场，用黄豆做豆腐，用“豆腐宴”招待乡亲，同样能热热欢欢。意见一致后，就叫来炊事班人员浸豆子、磨豆浆，几个人忙得不亦乐乎。并交待要在豆腐上做好文章，多做出几道菜来。除夕晚上，几位领导亲自登门，请来了20多位房东和几位农救会代表。金韬书记和唐君照县长与前来赴宴的客人一一握手后，即请入席。炊事班开始上菜，全是豆腐翻新，有辣豆腐、焖豆腐、炸豆腐、豆腐羹、豆腐园、红烧罗卜豆腐、青菜豆腐汤……热气腾腾。唐县长作了开场白，算是祝酒词，他首先向长北滩父老乡亲拜年，并感谢大家对县委、县政府工作的支持，战时无以待客，豆腐、水酒不成敬意，他举起杯，请在座一齐干杯。金书记一边敬酒，一边歉意地说：“这里借不到打百页、做茶干的工具，只能在豆腐上打滚，让诸位见笑了。”席间，乡亲们你一言、我一语地称赞，都说县领导费心了，人民政府为人民，人民支持政府工作是应该的，在这兵荒马乱的年头，能吃到“白马肉”（豆腐美称），就算有口福了。

酒过三巡。县总队副总队长郑贵卿带着胜利的喜悦推门而入，开口就向大家报告好消息，说是今天下午他们接到情报，得知西荡一伙土匪回马厂崔家楼老窝过年，我总队立即派出一支武装，配合一区区队，包围了土匪窝，30名匪徒当场被捕获，还缴获快慢机、驳壳枪两支，白朗克手枪一支，子弹44发，我方无一伤亡。大家听了拍手称快，连忙请郑同志入席，向他敬上一杯胜利酒。他又向在在座回敬了一杯。新年大胜的消息，把“豆腐宴”气氛推向了高潮。散席后，乡亲们回去就放鞭炮，祝贺新年大胜。紧接着，各家各户鞭炮齐呜，长北滩人民提前迎来了新春。

那年，长北滩别开生面的“豆腐宴”，虽然已过去七十年，但至今仍被老区人民传为佳话。