孙记老字号——湖垛薄荷糖已有130多年历史。孙刘洪祖父孙德邦跟随父亲学的制糖手艺，后来，又传给儿子孙刘洪。1865年孙刘洪曾祖父研制了薄荷糖技术，并少量生产。孙德邦9岁时，跟父亲学手艺。后来曾祖父过世，孙德邦继承了制糖手艺，至今从未间断。孙刘洪满师后，一边利用业余时间做糖，一边进入一家街道食品厂工作，到了70年代后期，孙师傅在家成立制糖作坊，专门造糖。后来，孙刘洪两个儿子孙大华、孙三华在县面粉厂下岗后，又参与做糖，现在父子三人办家庭作坊。

在1877年期间，湖垛每年举行灯会，全镇人和四乡八村的人们都相聚在湖垛镇。灯会上，孙记薄荷糖成为热销产品，男男女女吃薄菏糖就象现在时兴口得糖一样，较为糖果时尚之品。

抗日战争期间，刘少奇、陈毅在湖垛北当典房过宿时，都曾品尝过湖垛薄菏糖，赞不绝口。当时又叫薄菏丸子，吃者甚多。

孙记薄菏糖特点是甜、香、清凉。无论寒夏，人们都能购买品尝。他家的薄菏原料取之于当地，起初用塘河边的河堤野薄菏草汁熬制，到了60年代，农村长起了薄菏，孙家从提取的薄菏油中熬制薄荷糖，现在所做制的各类糖果，都取于人工培植的薄荷。

1983年以来，上海、台湾客人来建湖时，都喜欢捎带一些薄菏糖，带回去送人。改革开放以来后，外商来湖投资的较多。东洋插秧机厂的三名韩国人经常买孙记薄菏糖，每每回国，他们又将薄菏糖带到韩国去。据说，韩国老板卢老板对薄菏糖情有独钟，他还想办一个中外合资的糖厂，邀请孙刘洪当师傅。

孙记薄菏糖是传统的民间食品工艺。具有润肺滋喉功效，很适合中老年人和小孩食用。近几年来，孙记糖果讲究花色品种，有红色、绿色、黄色、白色等颜色，有芝麻薄荷糖、花生薄荷糖和炒米、生姜等品种的薄荷糖，这些形态各异的糖果，深受大人小孩的欢迎。

转自《塘河流韵》